|
|
Eendeborstfilet Met Knoflook-walnotensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 t. knoflook, 45 gr. walnoten,2 dl. walnotenolie, zout, peper, 1 eetl. peterselie, 4 st. eendeborstfilets
Voorbereiding:
Knoflook pellen. In keukenmachine knoflook en walnoten met 1,5 eetl. water pureren. Machine laten draaien en olie met kleine scheutjes toevoegen. Op smaak brengen met zout en peper. Peterselie erdoor roeren.
Bereidingswijze:
Koekepan verhitten. Eendeborstfilets aan velkant ruitvormig insnijden. Eendeborstfilets met velkant naar beneden ca. 2 min. bakken. keren en andere kant ca. 2 min. bakken. Eendeborstfilets in plakken snijden en op de borden leggen. 1 eetlepel notensaus ernaast scheppen. rest van de saus apart erbij serveren.
|
|
|